Une nouvelle entrée très attendue dans le catalogue des lunettes personnalisées Logotec : la verre à gin et tonic. Vous avez probablement déjà apprécié ce cocktail aromatique parfait pour l'apéritif. Mais peut-être ne connaissez-vous pas tous les détails de son histoire... si le sujet vous intéresse, lisez la suite : vous découvrirez peut-être quelque chose de nouveau !
LA VOIE DU GIN
Quelques années suffisent et en Angleterre c'est tout de suite la gin mania, au point que l'abus de cette boisson devient un véritable fléau social. Dans la gravure ci-dessous, datée de 1751, le peintre William Hogarth stigmatise la corruption rampante dans les rues de Londres due au... gin. Ce n'est pas un hasard si l'œuvre s'intitule "Gin Lane" - la voie du gin.
William Hogarth - Le Gin Way, 1751
Le boom de gin parmi toutes les classes sociales en anglais était une conséquence de l'interdiction du roi Guillaume II cognacs français, qui en même temps libéralisés la distillation des spiritueux à la maison. Dans la pratique, tout le monde peut faire du gin à la maison et de le vendre sans avoir à appliquer pour une autorisation.
Si le gin (ou genièvre hollandais) était produit avec une certaine attention à la qualité des ingrédients parmi les classes aisées, il n'en va pas de même des concoctions produites dans les quartiers les plus sordides de la capitale. Gary Regan écrit dans Compendium du gin du barman: "Probablement le gin bu au 18ème siècle à Londres était similaire au genièvre. La plupart était probablement terrible, les gens distillaient dans leurs propres maisons." Si terrible que c'était toxique, car beaucoup utilisaient de l'acide sulfurique, de la térébenthine et de l'huile de chaux au lieu du précieux genévrier.
En plus des effets létaux, la consommation de gin « do-it-yourself » s'est transformée en problème d'ordre public parmi les classes les moins aisées, agissant comme un détonateur pour les tensions sociales déjà existantes. Si au milieu du siècle , la « loi Gin » imposée par la loi la fermeture des petites boutiques de gin, ce ne fut qu'en 1830 que, avec l'invention du Coffey (une colonne de distillation avec des plaques perforées), la méthode de production et la qualité de le gin a radicalement changé et le "London Dry" est devenu le distillat que nous apprécions encore aujourd'hui.